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전체 논문

237

221

발효차의 향기 (Ⅰ): 홍차 및 우롱차의 향기 생성 메커니즘
문제학, 조정용, 박근형, 마승진
식품산업과산업, 200709

222

Antioxidant capacity of albumin-bound quercetin metabolites after onion consumption in humans
문제학
THE JOURNAL OF MEDICAL INVESTIGATION, 200708

223

Isolation and identification of antioxidants from peanut shells and the relationship between structure and antioxidant activity
박근형, 김영국, 정진호, 은종방, 문제학, 위지향
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 200702

224

동백나무(Camellia japonica) 잎의 열수추출 조건 확립
박근형, 정진호, 정경희, 신수철, 임요섭, 김광상, 이숙영, 문제학, 이형재
한국식품과학회지, 200612

225

Isolation and structural elucidation of antimicrobial compounds from buckwheat hull
박근형, 조정용, 문제학, 장미영, 김선재
JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 200604

226

Isolation of compounds with antioxidative activity from quickly fermented soy-based foods
박근형, 문제학, 조정용, 장미영
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 200604

227

머루종자 에탄올 추출물로부터 항산화활성물질 분리 및 동정
박근형, 문제학
한국식품과학회지, 200602

228

Chemical constituents from the fruit peels of Fortunella japonica
문제학, 박근형, Kawazoe Kazuyoshi, Takaishi Yoshihira, 조정용, Kotato Murakami
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 200508

229

신선초에 함유된 항산화활성물질 Psoralen 유도체들의 단리 및 동정
문제학, 박근형, 김소중
한국식품과학회지, 200508

230

머루종자의 적정 추출조건 및 추출 분획물의 Free Radical 소거능 효과
김난영, 최재호, 오덕환, 박근형, 배기자, 문제학, 김영국
한국식품영양과학회지, 200507