Biofilm Formation and Low pH Viability of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) Isolated from Powdered Infant Formula and Infant Foods in Korea

Relationships of concentrations of endocrine factors at antemortem and postmortem to carcass weight and backfat thickness in pigs

Comparative studies on metabolic rate and calpain/calpastatin activity between Hanwoo and Holstein beef

Monitoring of blood cytokines by PIT-1 genotypes in day 150 male pigs

Early postmortem processing conditions on meat quality of Hanwoo (Korean Native Cattle) beef during storage

Objectively predicting ultimate quality of post-rigor pork musculature: II. Practical classification method on the cutting-line

첨가제의 종류와 이온강도에 따라 추출되는 육단백질의 기능적 특성

유우의 사육관리 수준이 원유품질에 미치는 영향

저가의 부분육활용 제품개발과 육단백질의 기능적 특성에 관한 연구

첨가제의 종류와 이온강도가 미리 가열된 재구성 돈육제품의 결착에 미치는 효과