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49

1

Influence of iron-overload on DNA damage and its repair in human leukocytes in vitro
Park, J.-H., Park, E.
Mutation Research - Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, 2011

2

Antioxidative and Antigenotoxic Activity of Extracts from Cosmos (Cosmos bipinnatus) Flowers
Jang IC (Jang, In-Cheol), Park JH (Park, Jae-Hee), Park E (Park, Eunju), Park HR (Park, Hae-Ryong), Lee SC (Lee, Seung-Cheol)
PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION, 2008

3

유과의 지방산화에 대한 녹차 추출물과 d-토코페롤의 항산화 작용
박재희
창원대학교 생활과학연구 논문집 - 직접입력, 2001

4

마를 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성에 관한 연구
박재희, 이선영, 김창순, 송양순
한국식품영양과학회지, 2001

5

북한 학술지에 게재된 식품학/영양학 관련 연구 동향 분석
박재희, 안덕순, 김교남, 최선욱, 박은주
한국식품영양과학회지, 2020

6

당의 종류가 머랭 증편의 품질 특성에 미치는 영향
박재희
Culinary Science & Hospitality Research, 2020

7

Comparative Analysis of Commercial Chinese Bean Sauce (Chunjang) from Korea and China Based on Antioxidant Activity
박재희, 신은지, 박은주
Preventive Nutrition and Food Science, 2020

8

Effects of sulgidduk added with pine needle juice on the body fat and antioxidant metabolism in high-fat induced obese rats
Park J.-H., Kim S.-Y., Lee Y., Park E.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 2019

9

Effect of Sulgidduk containing pine needle juice on lipid metabolism in high fat-cholesterol diet induced dyslipidemic rats
Lee Y., Park J.-H., Park E.
Journal of Nutrition and Health, 2019

10

타피오카 분말 대체 쌀 퍼프 페이스트리의 품질특성
박재희
한국식품조리과학회지, 2018