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49

11

Optimization of mixing ratio to improve antioxidant activity of aged garlic with pine needle using response surface methodology
Park J.-H., Shin E., Park E.
Preventive Nutrition and Food Science, 2017

12

반응표면분석을 이용해 개발한 황금과 대두콩/서리태 분말 혼합 쿠키가정상인의 혈당반응에 미치는 영향
박재희, 김래영, 박은주
한국식품과학회지, 2017

13

향토음식 연구경향 분석- 국내 식품영양학분야 학술지 게재논문을 중심으로-
이규진, 박은주, 박재희
한국식생활문화학회지, 2017

14

머랭을 이용하여 제조한 녹차증편의 품질특성
박재희
한국식품조리과학회지, 2017

15

호박즙, 옥수수수염차, 팥차 및 혼합물이 식이유도 비만동물모델에서 체중과 항산화 활성에 미치는 영향
박재희, 이은지, 박은주
한국식품영양과학회지, 2016

16

구연산과 구아검 첨가 냉면의 품질특성
박재희, 류복미, 김창순
한국식품조리과학회지, 2016

17

Antioxidant Activity of Orange Flesh and Peel Extracted with Various Solvents
박재희, 이민희, 박은주
Preventive Nutrition and Food Science, 2014

18

제조 방법을 달리한 쌀가루가 설기떡의 품질에 미치는 영향
박재희
한국식품영양과학회지, 2014

19

다시마음료의 유통기한 설정
박재희, 안덕순, 이동선, 박은주
한국식품영양과학회지, 2014

20

Antioxidant Effects of Spinach (Spinacia oleracea L.) Supplementation in Hyperlipidemic Rats
Sang-Heui Ko, 박재희, So-Yun Kim, 이선우, 전순실, 박은주
Preventive Nutrition and Food Science, 2014