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49

21

솔잎착즙액을 첨가한 설기떡의 가열조리에 따른 항산화 및항유전독성 효능 검증
박은주, 이현정, 김소윤, 박재희, 김래영, 정현숙
한국식품조리과학회지, 2013

22

Optimization of Sulgidduk formula supplemented with pine needle (Pinus densiflora sieb, et zucc) juice using response surface methodology
Park, JH, Kim, SY, Lee, HJ, Kim, RY, Park, E
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2013

23

발효과정이 솔잎 착즙액의 항산화, alpha-Glucosidase 및 Angiotensin Converting Enzyme 저해 활성에 미치는 영향
김소윤, 이현정, 박재희, 김래영, 정현숙, 박은주
한국식품영양과학회지, 2013

24

Antidiabetic Activity of Fruits and Vegetables Commonly Consumed in Korea: Inhibitory Potential against α-Glucosidase and Insulin-like Action in vitro
박재희, 김래영, 박은주
Food Science and Biotechnology, 2012

25

Antioxidant Activity and Antiproliferative Action of Methanol Extracts of 4 Different Colored Bell Peppers (Capsicum annuum L.)
박재희, 전경임, 김정미, 박은주
Food Science and Biotechnology, 2012

26

백국과 황국 추출물의 항산화활성 및 항유전독성 효과
이현정, 김민정, 박재희, 박은주
한국식품영양과학회지, 2012

27

흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis) 함유 음료의 in vitro 항산화 관련 생리활성효능 및 안전성 검증
박재희, 김소윤, 강민구, 윤민수, 이양일, 박은주
한국식품영양과학회지, 2012

28

우리밀과 Durum Rimachinata를 이용한 생면 파스타의 조리특성
김연주, 주종찬, 김래영, 김원태, 박재희, 전순실
한국식품영양과학회지, 2011

29

효소 전처리에 의한 습식제분 쌀가루의 이화학적 특성
김래영, 박재희, 김창순
한국식품영양과학회지, 2011

30

Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activities of Different Solvent Extracts of Skullcap (Scutellaria baicalensis)
박재희, 김래영, 박은주
Food Science and Biotechnology, 2011