(실무를 위한) 식품가공저장학
지은이: 노봉수, 김석
수학사 [서울]
2015
(생각이 필요한) 식용유지학
윤석후, 최은옥, 오찬
식품화학
지은이: 이형주
2014
(이해하기 쉬운) 식품효소공학
장판식
2010
식품가공저장학
노봉수, 김석신, 장판
2009