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21

Functional Properties of Yogurt Containing Specific Peptides derived from Whey Proteins
김철현, 원지영, 김홍석, 장진아
Journal of Milk Science and Biotechnology, 201712

22

베트남인 분변 및 김치로부터 분리된 유산균의 프로바이오틱스기능성 연구신현수1？유성호1？
김철현, 신현수, 장진아, 원지영, 유성호
Journal of Milk Science and Biotechnology, 201712

23

Anti-obesity Effect of Fermented Whey Beverage using Lactic Acid Bacteria in Diet-induced Obese Rats
김철현, 홍성문, 정의천
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 201510

24

Production of Funtional High-protein Beverage Fermented With Lactic Acid Bacteria Isolated from Korean Traditional Fermented Food
김철현, 조영희, 신일승, 홍성문
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 201504

25

Quality Characteristics of Yogurt prepared with Rice Bran Streptococcus thermophilus and Lactobacillus casei
김철현, 홍성문, 구민성, 정의천, 강필구
한국유가공기술과학회지, 201503

26

Microencapsulation of Lactobacillus plantarum DKL 109 using External Ionic Gelation Method
조영희, 김철현, 전호남
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 201409

27

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from kimchi, korean traditional fermented food to apply into fermented dairy products
10188170
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 201302

28

Determination of lactulose and furosine formation in heated milk as a milk quality indicator
조영희, 김철현, 홍성문
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 201210

29

스피넬 구조를 가지는 전이금속화합물(ZnCo2O4, NiCo2O4)의 열적 분석 및 열역학적 특성 연구
지명진, 김재욱, 차병관, 김철현, 장원철, 김종규
Journal of the Korean Chemical Society(대한화학회지), 201004

30

Cellulase와 Pectinase를 이용한 사과껍질 폴리페놀 추출 및 항산화 활성 평가
김철현, 박민경
한국식품영양과학회지, 200905