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263

221

사후 저장기간에 따른 계육 근원섬유단백질의 추출성과 분해도
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국국제농업개발학회지, 200503

222

전통양념으로 발효숙성하여 진공포장한 돼지고기의 저장중 품질변화
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200501

223

전통양념으로 숙성하여 함기포장한 돼지고기의 저장 중 품질변화
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200501

224

한국 전통 양념으로 제조한 돼지고기의 숙성중 물리화학적 변화
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200412

225

돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가
허선진, 0, 0, 0, 0, 0
한국축산식품학회지, 200406

226

CLA가 축적된 돈육으로 제조된 Press Ham의 저장기간중 품질변화
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200406

227

교잡종 돼지에서 도체등급에 따른 돈육의 이화학적 특성 변화
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국축산식품학회지, 200406

228

교잡종 돼지에서 비육기간에 따른 돈육 등심의 이화학적 특성 변화
허선진, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200406

229

Glycine betaine의 급여가 돈육의 품질에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200406

230

가열방법과 포장조건이 칠면조육 패티의 저장중 지방산화와 콜레스테롤 산화물에 미치는 효과
허선진, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200404