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전체 논문

263

241

Volatiles, color, and lipid oxidation of broiler breast fillets irradiated before and after cooking
허선진
POULTRY SCIENCE, 200101

242

Lipid Oxidation, Volatiles, and Color Changes in Irradiated Raw Turkey Breast During Frozen Storage
허선진
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 200101

243

양파 껍질 성분이 Press ham의 지방산패도와 육색의 변화에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국축산식품학회지, 200101

244

키토산 첨가 급여가 돈육의 pH, 전단력, 수분함량 및 육색에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0
한국축산식품학회지, 200101

245

포장방법과 저장조건이 돈육 등심의 저장성 및 보수력에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국동물자원과학회지, 200101

246

Conjugated linoleic acid가 냉장돈육 패티의 아질산염, 콜레스테롤 및 지방산 함량 감소에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국축산식품학회지, 199901

247

양파 부산물 급여가 돈육의 지질산화와 혈액성상 및 항돌연변이성에 미치는 영향
허선진, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국축산학회지, 199901

248

Impact of in vitro human digestion on the antioxidant activity of blueberry leaf extracts in emulsion-type sausage
허선진, 이시경
한국축산식품학회지, 201312

249

저장기간과 온도에 따른 신선편이 방울토마토와 양상추의 미생물 종류와 성장패턴 및 품질특성에 관한 연구
허선진, 이승연
한국식품영양과학회지, 201312

250

Effect of packaging and aging methods on quality characteristics of low-grade beef during storage.
허선진
ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES, 201310