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전체 논문

111

11

전처리 돌산갓 추출물의 첨가에 따른 김치의 보존효과
이상원
동아시아식생활학회지, 199701

12

돌산갓 전처리 중의 산도, 항균성 및 색도 변화
이상원
동아시아식생활학회지, 199701

13

Aspergillus niger-416이 생산하는 Xylanase I의 정제 및 특성
이상원
Journal of Food Science and Nutrition, 199608

14

Xanthomonas sp. EPS-1이 생산하는다당류의 점도
이상원
Journal of Food Science and Nutrition, 199602

15

Rhizopus japonicus와 Zymomonas mobilis의 혼합고정화 배양계에 의한 생전분으로부터 에탄올 생산
이상원
199601

16

다당류를 생산하는 미생물의 분리와 배양특성
이상원
Kor. J. Appl. Microbiol.Biotechnol., 199501

17

Xanthomonas sp. EPS-1이 생산하는 다당류의 리올로지 특성
이상원
Kor. J. appl. Microbiol. Biotechnol., 199501

18

Ethanol production from raw sago starch under unsterile condition
이상원
199501

19

갓김치 숙성 중의 무기질, 색소, 조직, 관능 및 미생물군의 변화
이상원
한국농산물저장유통학회지, 199501

20

Aspergillus awamori와 Zymomonas mobilis로 구성된 혼합고정화 배양계의 최적 조건
이상원
199501