발행물
컨퍼런스
한국식품과학회 및 한국식품영양과학회
2001
,
김치첨가에 따른 해물만두의 저장효과
한국식품영양과학회
2000
메밀가루의 첨가가 우리밀 식빵의 품질특성에 미치는 영향
한국축산식품학회
쇠고기와 돼지고기에 대한 양파즙의 항산화 효과
양파고추장의 숙성중 이화학적 변화
양파 김치류의 숙성중 주요성분 변화