발행물
컨퍼런스
한국식품과학회 및 한국식품영양과학회 춘계 공동학술발표회
1998
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한국 전통식 된장의 산가, 색도 및 유기산 함량
한국식품영양과학회 추계학술발표회
검정콩 청국장의 제조조건 및 발효중의 질소성분 변화
한국식품영양과학회 추게학술발표회
검정콩 청국장의 주요 영양성분
검정콩 청국장의 생리활성 및 그 관련 물질
어성초의 주요 화학성분