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전체 논문

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241

Changes of physicochemical properties during preparation of persimmon pickles
이승철, 신동주, 김광호, 손규목, 황용일
한국식품영양과학회지, 200001

242

Encapsulation of bromelain in liposome
이승철, 이동훈, 진봉화, 황용일
한국식품영양과학회지, 200001

243

Effects of sepiae os addition on the quality of kimchi during fermentation
이승철, 이미정, 김한수, 박우포
한국식품영양과학회지, 200001

244

Characteristics of sepiae os as a calcium source
이승철, 김한수, 이미영
한국식품영양과학회지, 200001

245

Investigation og the incorporation efficiency of β-carotene into liposome
이승철, 임채환, 이경은, 육현균, 이상천
J. Food Sci. Nutr. - 직접입력, 200001

246

Analysis of chemical compounds on tuna processing by-products
이승철, 강치희, 정혜영, 이대희, 박재갑, 하정욱, 횡용일
한국식품영양과학회지, 200001

247

Exo-polygalacturonase를 이용한 사과박의 펙틴 추출
이승철, 육현균, 배성문, 황용일, 최정선, 조용진
한국식품과학회지, 199901

248

Bacillus subtilis IFO 12113유래 protopectinase를 이용한 사과박의 펙틴 추출
이승철, 육현균, 황용일, 최종수, 조용진
한국농화학회지, 199901

249

Ascorbic acid의 안정성에 대한 Liposome의 효과
이승철, 이유원, 황용일
한국식품과학회지, 199901

250

Purification of glucose oxidase produced from recombinant Saccharomyces cerevisiae
이승철, 이대희, 황용일
Gene and Protein, 199901