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전체 논문

261

201

Effect of drying conditions on the antioxidant activities and volatile compounds of chrysanthemum flowers
이승철, 배성문, 나애실, 서혜경
Journal of Food Science and Nutrition, 200912

202

유기산 전처리 후 수열처리가 왕겨 추출물의 항산화능에 미치는 영향
이승철, 박선민
한국식품영양과학회지, 200910

203

저장 조건에 따른 녹차 추출물의 acetylcholinesterase(AChE) 저해 효과
최성길, 허호진, 김지혜, 정창호, 이승철, 조성환, 신영희, 최귀남, 곽지현
한국식품과학회지, 200908

204

오만둥이(Styela plicata)의 항유전독성 및 대장암 억제효과에 관한 연구
이승철, 박은주, 김정미, 서보영
한국식품영양과학회지, 200907

205

저장 조건이 녹차 음료의 품질에 미치는 영향
조성환, 최성길, 허호진, 이승철, 임상욱, 이정민
농업생명과학연구, 200906

206

분말녹차 추출물의 항산화 활성에 미치는 수분활성도 및 저장온도의 효과
조성환, 최성길, 허호진, 김지혜, 정창호, 이승철, 신영희, 곽지현, 최귀남
한국식품저장유통학회, 200906

207

변패미생물에 대한 녹차 물추출물의 항균 활성 분석
조성환, 최성길, 허호진, 이승철, 오병태, 신영희
한국식품저장유통학회, 200906

208

Antioxidant and TNF-α Inducing Ability of Styela plicata Extracts
이승철
생명과학회지, 200904

209

국내 시판 녹차, 보이차, 우롱차 및 홍차의 폴리페놀 함량, 항산화 및 아세틸콜린에스터레이스 저해 효과
조성환, 심기환, 최성길, 허호진, 정창호, 강수태, 이승철, 주옥수, 신영희
한국식품저장유통학회, 200904

210

상대습도 및 저장 온도가 분말녹차의 품질에 미치는 영향
조성환, 최성길, 허호진, 이승철, 임상욱, 이정민
한국식품영양과학회지, 200901