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사이클로 덱스트란 생산을 위한 내열성 사이클로덱스트란 글루카노트랜스퍼레이스 효소의 호알칼리성 생화학적 특성

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갈산 함량이 증가된 녹차 추출물 제조

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사이클로덱스트란 생성 효소의 생화학적 특성 분석 및 이소플라본의 수용성 향상의 응용

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페니실리움 디컴벤스의 나린기나아제를 이용하여 진세노사이드 Rg3를 Rh2로 전환

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덱스트란의 분기도 신규 정량법