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135

111

초음파 처리가 녹차 침출액의 추출 수율 및 화학적 특성에 미치는 영향
최성길, 조성환, 이승철, 허호진, 정창호, 김병철, 강성원
농업생명과학연구, 2010

112

아세트아미노펜에 의해 유도된 간독성 모델에서의 Theanine의 간보호 효과
최철웅, 조성환, 최성길, 성태종, 김선오, 우정부
한국식품영양과학회지, 2010

113

산과 열처리에 따른 마늘 Fructan과 항산화활성 변화
정헌상, 이준수, 최성길, 김기찬, 황인국
농업생명과학연구, 2010

114

녹차추출물로부터 항균물질의 분리 및 구조동정
허호진, 최성길, 조성환, 신영희, 이승철
한국식품저장유통학회, 2009

115

Optimization of Drying Temperature and Time for Pork Jerky Using Response Surface Methodology
Choi, SG, Park, GB, Joo, ST, Chun, JY, Jeong, JY, Kang, SW, Yang, HS
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2009

116

분말녹차 추출물의 항산화 활성에 미치는 수분활성도 및 저장온도의 효과
최귀남, 곽지현, 신영희, 이승철, 정창호, 김지혜, 허호진, 최성길, 조성환
한국식품저장유통학회, 2009

117

저장 조건이 녹차 음료의 품질에 미치는 영향
이정민, 임상욱, 이승철, 허호진, 최성길, 조성환
농업생명과학연구, 2009

118

변패미생물에 대한 녹차 물추출물의 항균 활성 분석
신영희, 오병태, 이승철, 허호진, 최성길, 조성환
한국식품저장유통학회, 2009

119

Zeatin Prevents Amyloid beta-Induced Neurotoxicity and Scopolamine-Induced Cognitive Deficits
Heo, HJ, Shin, DH, Lee, J, Kim, YJ, Chun, JY, Choi, SG, Jeong, CH, Choi, SJ
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD, 2009

120

국내 시판 녹차, 보이차, 우롱차 및 홍차의 폴리페놀 함량, 항산화 및 아세틸콜린에스터레이스 저해 효과
신영희, 주옥수, 이승철, 강수태, 정창호, 허호진, 최성길, 심기환, 조성환
한국식품저장유통학회, 2009