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135

101

Nutritional components of zespri green kiwi fruit (actinidia delicosa) and neuronal cell protective effects of the n-hexane fraction
0, 0, 0, 0, 0, 0, 최성길
Korean Journal of Food Science and Technology, 2014

102

들기름 첨가가 배추김치의 숙성 중 품질특성에 미치는 영향
경상대학교 식품공학과, 최성길, 이미현, 천지연, 허호진, 우성운, William L. Kerr, 강성원
농업생명과학연구, 2013

103

Protective effects of black soybean seed coat extracts against oxidative stress-induced neurotoxicity
0, 0, 0, 0, 0, 0, 최성길
Korean Journal of Food Science and Technology45 (2), pp. 257-261, 2013

104

염침지 공정이 사과의 건조 특성에 미치는 영향
최성길, Department of Food Science and Technology, University of Georgia, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교
농업생명과학연구, 2012

105

Effects of Salt Concentration and Drying Time on the Quality Characteristics of Pork Jerky during Dehydration
0, 0, 0, Choi, SG (Choi, Sung-Gil)
KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES, 2012

106

Phenolics of Propolis and in vitro Protective Effects against Oxidative Stress Induced Cytotoxicity
경상대학교, 경상대학교, 경희대학교, 경상대학교 식품공학과, 우양냉동식품, 최성길
농업생명과학연구, 2012

107

Antioxidant and Neuronal Cell Protective Effects of Aqueous Extracts from Lotus Leaf Tea
최성길, 경상대학교, 경상대학교, 우양냉동식품
농업생명과학연구, 2012

108

Effects of Dry Roasting on the Vitamin E Content and Microstructure of Peanut (Arachis hypogaea)
순천대학교, 미국 조지아대학, 최성길
농업생명과학연구, 2011

109

시판 메밀차 열수 추출물의 항산화 및 신경세포 보호효과
경상대학교, 경상대학교, 경상대학교 식품공학과, 경희대학교 식품공학과, 최성길
한국식품저장유통학회지, 2011

110

염수를 이용한 공기방울 세척이 딸기의 저장 시 품질특성에 미치는 영향
한국국제대학교, 경상대학교, 순천대학교, 경상대학교, (주)알찬수출영농조합법인, 최성길
농업생명과학연구, 2011