김영석 교수 연구실
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연속식 및 유가식 고온 고압의 가공향 반응기
PCT/KR2024/003661
바이오제닉 아민 생성이 저감된 치즈 가공품 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 치즈 가공품
10-2023-0025560
FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 백미 또는 현미의 원산지 판별 방법
10-2021-0012428
백미 또는 현미의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법
10-2020-0151766
쌀 발효물의 발효균주 판별용 휘발성 대사체 마커 및 이의 용도
10-2019-0065739
참깨의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법
10-2019-0062507
파프리카 부패 곰팡이 유래 휘발성 화합물을 포함하는 파프리카 부패 감지용 냄새 마커 조성물
10-1957102
대두의 원산지 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 원산지 판별방법
10-2018-0139839
벤조피렌 저감화 및 향기 성분 보존에 효과적인 참기름 여과 방법
10-1903911
사과 부패 곰팡이 유래 휘발성 화합물을 포함하는 사과 부패 감지용 냄새 마커 조성물
10-1858903
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