발행물
컨퍼런스
한국축산식품학회 학술발표회
1970
,
소매용 냉장돈육의 저장성 연장을 위한 포장방법 연구
국내산 비육돈의 육질 개선 방안
한국축산식품학회지
Protein solubility, color and water-holding capacity in relation to pork quality
예비혼합물에서 추출한 육단백질의 기능적 특성
강직전 시간변화에 따른 한우육내 Calpain system의 변화