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Characterization and correlations of physical, nutritional, and sensory properties of jujube (Zizyphus jujuba) powders

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Ultrasound 처리를 이용한 겨자씨 부산물 기초 가식성 필름의 제조

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겨자씨 부산물 기초 생 고분자 필름의 제조 시 유화제와 carbohydrase 혼합제에 따른 필름형성용액의 안정성 효과

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Development of mustard meal co-product-used biopolymer edible films for food packaging

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Apple peel-based edible film development using a high-pressure homogenization