Metabolomics를 이용한 전통발효식품의 대사체 프로파일링 및 기능성 대사체 비교분석

한국과학재단

2007년 04월 - 2008년 03월

당유자 추출물의 flavonoid 및 limonoid 성분 분석 및 구조규명

농림기술관리센터

2007년 04월 - 2008년 04월

두유발효유의 이취성분분석 및 저감화

농림기술관리센터

2007년 04월 - 2008년 04월

(윤미경)서울 전통 반가식의 과학화 및 산업화

한국학술진흥재단

2006년 05월 - 2007년 04월

탈카페인 녹차엽의 향기특성분석 및 관능평가

농림기술관리센터

2006년 05월 - 2007년 05월

건강기능식품의 원료와 가공/저장, 제품에 대한 안전성 평가연구

한국보건산업진흥원

2006년 04월 - 2007년 03월

(조인희)Metabolomics를 이용한 국내산 송이버섯의 대사체 특성 규명 및 savory enhancer 물질 탐색

한국학술진흥재단

2005년 11월 - 2006년 10월

식물 단백질로부터 고온단기 효소반응을 통한 기능성 바이오 소재 개발

산업자원부

2005년 08월 - 2006년 07월

(김성향)03 New 숙성 알고리즘 개발 및 이에 따른 배추김치 품질평가

한국과학재단

2003년 09월 - 2004년 09월

불고기 향기활성 성분의 추출법 개발과 객관적, 주관적 품질비교

농림기술관리센터

2003년 08월 - 2004년 08월