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차(茶) 함유 유용성분 동정 및 caffeoyl-coenzyme A O-methyltransferase의 기능 해명

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대체감미료를 이용한 저칼로리 콤부차 제조 및 특성

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Synthesis of TtCItase-C derived glucosyl products from disaccharide by a CItase from Thermoanaerobacter thermocopriae

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Lactobacillus plantarum GS100에서 유래한 2종의 beta-glucosidase를 이용한 rubuoside 생산

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추출조건별 물리,화학적 특성 및 항산화 활성을 통한 잇바디 돌김 유래 기능성 다당류의 최적 추출조건 확립