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Anti-obesity effect of EGCG in green tea infusion treated with tannase

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Enzymatic biotransformation of EGCG by tannase

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TtLIMO 효소에 의해 합성된 긴 중합도의 이소말토올리고당

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In vitro에서 tannase 처리된 녹차 추출물의 항비만 효과

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전분 유래의 호열성 싸이클로 이소말토 올리고당 글루카노 전이 효소에 의한 원 포트 싸이클로 덱스트란의 합성