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135

81

The effect of aluminum coating to corrugated packaging on quality characteristics of paprika during storage
최성길, 경상대학교, 경상남도 농업기술원, 경상대학교, 경상대학교, 디자인팩
한국식품저장유통학회지, 2017

82

The effect of superheated steam drying on physicochemical and microbial characteristics of Korean traditional actinidia (Actinidia arguta) leaves
최성길, 0, 0, 0, 0, 0
Korean Journal of Food Preservation, 2017

83

과열증기 건조가 토종 다래순의 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
최성길, 경상대학교, 경상남도농업기술원, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교
한국식품저장유통학회지, 2017

84

Nutritional Quality and Physicochemical Characteristics of Defatted Bovine Liver Treated by Supercritical Carbon Dioxide and Organic Solvent
최성길, 0, 0, 0, 0, 0
KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES, 2017

85

염 및 당 침지 처리가 소라의 건조 특성에 미치는 영향
최성길, 경상대학교, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공
농업생명과학연구, 2016

86

Onion beverages improve amyloid β peptide-induced cognitive defects via up-regulation of cholinergic activity and neuroprotection
0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 최성길
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 2016

87

과열증기 처리에 따른 마늘의 이화학적 및 미생물학적 품질 특성
최성길, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공
한국식품영양과학회지, 2016

88

염 및 당 침지 처리가 건조 사과의 품질특성에 미치는 영향
최성길, 경상대학교, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상남도 농업길술원 사과이용연구소, 경상대학교, 경상대학교
한국식품영양학회지, 2016

89

과열 증기 처리에 따른 양파의 향기 성분 및 품질특성
최성길, 경상대학교 응용생명과학부 응용생명과학전공, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교, 경상대학교, 순천대학교
한국식품저장유통학회지, 2016

90

Effect of supercritical carbon dioxide on physicochemical properties and microbial reduction of freeze-dried bovine liver
순천대학교, 경상대학교, 아미코젠(주), 경상대학교, 아미코젠(주), 최성길
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 2015