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전체 논문

173

151

Antiobesity Effect of Oil Extract of Ginseng
김영석, Kim, Hyo Jung, Kang, Hui Jung, Seo, Ji Yeon, Lee, Choong Hwan, Kim, Jong-Sang
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD, 201106

152

Changes in Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Water Spinach (Ipomoea aquatic Forsk.) under In Vitro Biomimicking System
김영석, A-Young Lee, Soon-Mi Shim
산업식품공학, 201011

153

Profiles of Isoflavone and Fatty Acids in Soymilk Fermented with Lactobacilli, Bifidobacteria, or Streptococci
김영석, Park, YW, Lee, SW, Choi, HK, Yang, S, Chun, HN, Chang, PS, Lee, J
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 200904

154

어육장의 휘발성 향기 성분 특성
10057282
한국식품과학회지, 200708

155

어육장과 시판 소스의 휘발성 향기 성분 비교
10057282
한국식생활문화학회지, 200708

156

초임계이산화탄소를 이용한 탈카페인녹차 열수추출물의 포유동물 세포주를 이용한 염색체이상실험
10057282
Environmental Mutagens & Carcinogens, 200610

157

묵은 배추김치의 휘발성 성분 특성
10057282
한국식생활문화학회지, 200606

158

RAW 264.7 및 HaCaT Cell에서 당유자 미숙과의 염증억제
생약학회지, 200603

159

Solid phase microextraction-gas chromatograph/pulsed flame photometric detector(SPME-GC/PFPD)와 static headspace-gas chromatograph/pulsed flame photometric detector(SH-GC/PFPD)를 이용한 황함유 화합물들의 분석방법 비교
김영석
한국식품과학회지, 200510

160

Comparison of volatile components in fresh and dried red peppers (Capsicum annuum L.)
10057282
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 200506