발행물

전체 논문

187

151

Comparison of the retention rates of thiamin, riboflavin, and niacin between normal and high-oleic peanuts after roasting
신의철, Kim, DS (Kim, Da-Som), Kim, HS (Kim, Hoe Sung), Hong, SJ (Hong, Seong Jun), Cho, JJ (Cho, Jin-Ju), Lee, J (Lee, Jookyeong)
APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY, 201808

152

국내 식품 중 밥류와 국(탕) 및 찌개류의 수용성 바이타민 B 1, B 2, 그리고 B 3 함량 검토
신의철, 김다솜, 김회성, 홍성준, 조진주, 최미정, 허성욱, 이주경, 정혜정
한국식품과학회지, 201808

153

Euodia daniellii Hemsl. (Bee-Bee Tree) Oil Attenuates Palmitate-Induced Lipid Accumulation and Apoptosis in Hepatocytes
Kim, SY (Kim, Sun-Young), Park, YB (Park, Yong Bae), Jung, TW (Jung, Tae Woo), Lee, KT (Lee, Kyoung-Tae), Kim, DS (Kim, Da-Som), 신의철
PHARMACOLOGY, 201803

154

볶음처리에 따른 백하수오(Cynanchi wilfordii Radix)의 이화학적 특성 및 영양성분 변화
신의철, 김다솜, 김회성, 홍성준, 조진주
한국식품영양과학회지, 201803

155

추출용매에 따른 영지버섯(Ganoderma lucidum)의 항산화 및 소화효소 저해활성
신의철, 주옥수, 홍수영, 조계만, 남상해, 황정은
한국식품저장유통학회지, 201802

156

송이버섯 균사체와 바실러스를 이용한 발효대두의 향미 분석
신의철, 김회성, 서원택, 김다솜
한국식품영양과학회지, 201801

157

Characterization of physicochemical and sensory attributes of a novel high-oleic peanut oil cultivar (Arachis hypogaea ssp. Fastigiata L.)
신의철, Ho-Jeong Lin, Da-Som Kim, Jeong Hoon Pan, Suk-Bok Pae, Hoe-Sung Kim, Jae Kyeom Kim
Journal of Korean Society Applied Biological Chemistry, 201711

158

Blood Pressure-Lowering Effects of Alacalase-Hydrolyzed Camellia Seed Hull In Vitro and in Spontaneous Hypertensive Rats
신의철, 임호정, 김미소, 김다솜, 김영준, 이진협, 판정훈, 김재겸
Journal of Medicinal Food, 201707

159

국내산 땅콩의 일반 품종과 고올레산 품종에 대한지용성 영양성분과 산화안정성 비교
신의철, 임호정, 김미소, 김다솜, 김회성, 배석복, 김재겸
한국식품과학회지, 201706

160

산림자원에서 추출한 유지자원의 영양성분 및 이화학적 특성 검토
신의철, 김미소, 박준형, 임호정, 김다솜, 김회성, 이경태, 박용배
한국식품영양과학회지, 201704