홍차를 첨가하여 제조한 화이트 와인에 함유된 5종 Flavonoid의 분리 및 동정

제조방법의 차이에 따른 떡차의 성분학적 특성

국내산 미생물발효차의 제조공정 중 기능성 성분 변화 양상 및 항산화활성 평가

Preparation of Cheonggukjang added onion (Allium cepa L.) and its antioxidative activity

자색고구마 첨가 청국장의 항산화능 평가

Isolation and identification of antioxidative compounds and their activities from Suaeda japonica

Large-scale isolation of highly pure malaxinic acid from immature pear (Pyrus pyrifolia Nakai) fruit.

작두콩의 메탄올 추출물로부터 항산화 활성 화합물의 분리 및 동정

Change in the content of phenolic compounds and antioxidant activity during manufacturing of black raspberry (Rubus coreanus Miq.) wine

Behavior of flavonoid glycosides contained in Korean red pepper paste (Gochujang) during fermentation: Participation of a β-glucosidase inhibitor