Optimization of the Conditions for the Oxidation of Primary Alcohol Groups in β-Cyclodextrin by Response Surface Methodology

Lipomyces starkeyi와 Leuconostoc mesentroides의 혼합배양에 의한 올리고당과 Dextran의 생성 및 생성당의 특성 연구

Dextransucrase와 α-Amylase의 혼합효소를 이용한 새로운 구조의 올리고당 생산 및 특성 연구

미얀마 방문기술지도 -양곤기술대학교를 다녀와서

Oxidation of the Primary Alcohol Group of Cyclomaltodextrins with 2,2,6,6-Tetramethyl-1-Piperidine Oxoammonium ion

Measurement of Activity of Polyuronic Acid C-5 Epimerase

Glucansucrase를 이용한 새로운 올리고당의 합성

ω3계 고도불포화지방산을 함유한 고안정성 수중유적형 유화계의 확립

식품가공 기계산업 개선방안

역미셀계내에서 인지질분해효소 A2에 의한 레시친의 가수분해