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246

131

압력 취반 백미의 전기밥솥 보온중 노화도의 변화
서권일
한국식품과학회지, 1997

132

전기밥솥으로 저온보온한 쌀밥의 이취 발생 및 억제
서권일, 0, 0, 0, 0
한국식품과학회지, 1997

133

밤꽃의 화학성분
서권일, 0, 0
동아시아 식생활학회지, 1997

134

용매의 분획에 따른 겨자 물추출물의 항균성
서권일, 0, 0
한국농산물저장유통학회지, 1997

135

감과실 알코올 발효를 위한 효모의 분리
서권일, 0, 0, 0, 0, 0
동아시아식생활학회지, 1997

136

김치 발효중 겨자의 첨가 효과
서권일, 0, 0
한국농산물저장유통학회지, 1996

137

겨자 증류성분의 항균성 물질
서권일, 0, 0, 0, 0
한국영양식량학회지, 1996

138

Xanthomonas sp. ESP-1이 생산하는 다당류의 점도
서권일, 0, 0, 0, 0
한국영양식량학회지, 1996

139

겨자 가수분해물의 항균성 변화
서권일, 0, 0, 0, 0, 0
한국영양식량학회지, 1996

140

전어의 보존중 겨자의 처리 효과
서권일, 0, 0, 0, 0, 0
동아시아식생활학회지, 1996