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246

141

한국산 겨자중 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성
서권일, 0, 0, 0, 0, 0
한국식품영양과학회지, 1996

142

건조 홍합 및 바지락의 저장중 핵산관련 물질 및 유기염류의 변화
서권일, 0, 0, 0, 0, 0
한국식품과학회지, 1996

143

시판 및 속성 감식초의 이화학적 특성
서권일, 0, 0
동아시식생활학회지, 1996

144

백색어육의 가열조건 및 건조중 지방상 조성과 지질의 산화
서권일
진주산업대농업기술연구소보, 1996

145

유자의 주요성분 분석 및 과즙제조
서권일
경상대 농어촌개발연구소보, 1996

146

Ally Isothiocyanate가 미생물의 생육에 미치는 영향
서권일
동국전문대금구논총, 1996

147

배추 Myrosinase의 정제 및 효소학적 특성
서권일
한국영양식량학회지, 1995

148

돌산갓 전처리 추출물의 항균활성 및 열 안정성
서권일
한국영양식량학회지, 1995

149

Asperigellius awamori와 Zymomonas mobillis로 구성된 혼합배양계의 최적조건
서권일, 0, 0, 0, 0, 0, 0
한국영양식량학회지, 1995

150

김치의 숙성중 Indoleacetonitrile의 형성
서권일
부산전문대학논문집, 1995