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Antioxidant activity of enzymatic hydrolysates from whelk internal organ
이승철, 0, 0
Food Sci. Biotechnol. - 직접입력, 200312

112

Effect of phase transition temperature of phospholipid on the stability of retinol incorporated into liposomes
이승철, 0, 0, 0, 0
J. Food Sci. Nutr. - 직접입력, 200312

113

자몽씨 추출물을 함유한 Eudragit E100 미세캡슐의 제조 및 김치에 대한 영향
이승철, 0, 0, 0
한국식품영양과학회지 - 직접입력, 200312

114

시판 갈근탕의 항산화능의 비교
이승철, 0, 0, 0, 0
한국식품영양과학회지 - 직접입력, 200310

115

큰 느타리버섯을 첨가한 튀김 어묵의 제조 및 특성
이승철, 0, 0, 0
한국식품영양과학회지 - 직접입력, 200310

116

표고버섯 함유 어묵의 물성 특성
이승철, 0, 0, 0
한국식품영양과학회지 - 직접입력, 200310

117

표고버섯이 함유된 간장의 발효 중 품질 특성
이승철, 0, 0
한국농화학회지 - 직접입력, 200309

118

Effect of far-infrared radiation on the antioxidant activity of rice hulls
이승철, 0, 0, 0, 0, 0, 0
J. Agric. Food Chem. - 직접입력, 200308

119

Antioxidant properties of far infrared treated rice hull extract in irradiated raw and cooked turkey breast
이승철, 0, 0, 0
J. Food Sci. - 직접입력, 200306

120

Effects of ascorbic acid and antioxidants on the lipid oxidation and volatiles of irradiated ground beef
이승철, 0, 0, 0, 0
J. Food Sci. - 직접입력, 200305