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261

181

어성초의 아임계수 추출물의 항산화 활성 및 Acetylcholinesterase 저해 활성
조은경, 이승철
한국식품영양과학회지, 201110

182

자생식물 혼합 추출물이 SD 흰쥐에서의 행동양상 및 항산화 체계에 미치는 영향
서보영, 김민정, 김현수, 박해룡, 이승철, 박은주
한국식품영양과학회지, 201109

183

단감과 연시를 함유한 스테이크 소스의 제조 및 품질 특성
이승철, 이동원, 조종락, 김정목
한국식품영양과학회지, 201109

184

아까시 꽃 추출물의 항산화 활성 및 DNA 손상 억제 효과
서고운, 김수정, 서보영, 박은주, 이승철
한국식품조리과학회지, 201108

185

Antioxidant and Tyrosinase Inhibitory Activities of Different Parts of Guava (Psidium guajava L.)
유동현, 박지원, Hyun-Gyun Yuk, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201108

186

단감(Diospyros Kaki L.)껍질 추출물의 신경세포 보호 효과
이미라, 문성희, 최애란, 이승철, 안광환, 박해룡
한국식품조리과학회지, 201108

187

채취시기와 크기에 따른 주름 미더덕의 항산화 및 항고혈압 활성
유동현, 박지원, 배명숙, 김정미, 이종화, 김석주, 전유진, 박은주, 이승철
한국식품영양과학회지, 201103

188

산초열매의 채집 시기별 일반성분, 지방산 및 정유성분 조성 변화
배성문, 진영민, 정은호, 김만배, 신현열, 노치웅, 이승철
한국약용작물학회지, 201102

189

단감을 첨가한 식빵의 제조 및 특성
오원경, 김주희, 이승철
한국식품영양과학회지, 201102

190

Antioxidant Activity of 4 Cultivars of Persimmon Fruit
장인철, 오원경, 안광환, 이종화, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201102