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261

141

리포솜 이중층의 stigmasterol이 포집된 ascorbic acid의 안정성에 미치는 영향
이동욱, 박혜원, 이승철
한국식품과학회지, 202004

142

율무와 율무겨 추출물의 항산화능 및 알코올분해효소 활성에 미치는 영향
손미희, 이동욱, 이승철
한국식품영양과학회지, 201908

143

새싹인삼 추출물의 항산화능 및 멜라닌 생성 억제 효과
이동욱, 구희빈, 이영재, 김교남, 이승철
한국식품영양과학회지, 201907

144

Protective Effect of Water Extract of Citrus Pomace against AAPH-Induced Oxidative Stress In Vitro in Vero Cells and In Vivo in Zebrafish
WANGLEI, 이원우, 양혜원, 유보미, Yong Ri Cui, 이승철, 이태기, 전유진
Preventive Nutrition and Food Science, 201812

145

미더덕의 생리활성이 향상된 아임계수 추출물의 제조
조민지, 한지경, 성수창, 이승철
한국식품영양과학회지, 201811

146

Antioxidant, ACE inhibitory, and acetylcholinesterase inhibitory activities of subcritical water extract of blue mussel
한지경, 성수창, 조민지, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201806

147

Antioxidant and anti-adipogenic activities of the nuts of Castanopsis cuspidata var. thunbergii
Un-Young Youn, 김령현, 김교남, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201710

148

국산 양식 홍합 함유 식빵의 제조 및 생리활성 평가
조민지, 김윤아, 이승철
한국식품영양과학회지, 201611

149

Antioxidant and anti-adipogenic activities of acorn shells
Un-Young Youn, 손명수, 김교남, Riho Katagiri, Kaori Harata, Masayuki Kamegai, Yasuyuki Ishida, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201608

150

Antioxidant and anti-adipogenic activities of chestnut (Castanea crenata) byproducts
Un-Young Youn, 손명수, 김교남, Riho Katagiri, Kaori Harata, Yasuyuki Ishida, 이승철
Food Science and Biotechnology, 201608