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121

유색 소립콩 분말 두유의 젖산발효 중 이화학적 특성, 식물성 에스트로겐 및 항산화 활성 변화
황정은, 조계만, 김수철, 주옥수
한국식품저장유통학회지, 201810

122

가바와 비당체 이소플라본이 증가된 Lactobacillus brevis 발효 콩-분말두유의 생리활성 증진 효과
홍수영, 조계만, 이진환, 황정은, 김수철
Journal of Applied Biological Chemistry, 201809

123

Bioconversion of c-aminobutyric acid and isoflavone contents during the fermentation of high-protein soy powder yogurt with Lactobacillus brevis
조계만, Azizul Haque, 김수철, 송영훈, 이진환, 이희열, 황정은
Applied Biological Chemistry, 201808

124

Improvement of nutritional components and in vitro antioxidative properties of soy-powder yogurts using Lactobacillus plantarum
Kim, SC (Kim, Su Cheol), Cho, EJ (Cho, Eun Ju), 조계만, Song, YH (Song, Yeong Hun), Lee, JH (Lee, Jin Hwan), Hwang, CE (Hwang, Chung Eun)
JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS, 201807

125

Enhanced digestive enzyme activity and anti-adipogenic of fermented soy-powder milk with probiotic Lactobacillus plantarum P1201 through an increase in conjugated linoleic acid and isoflavone aglycone content
이동훈, 김바오로, 조계만, 최아라, 김수철, 이진환, 홍수영, 황정은, 주옥수
한국식품저장유통학회지, 201807

126

Isoflavone-enriched soybean (Glycine max) leaves prevents ovariectomy-induced obesity by enhancing fatty acid oxidation
조계만, Park, KH (Park, Ki Hun), Lee, DH (Lee, Dong Hoon), Kang, SS (Kang, Sang Soo), Xie, CL (Xie, Cheng-liang)
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 201804

127

Changes in conjugated linoleic acid and isoflavone contents from fermented soymilks using Lactobacillus plantarum P1201 and screening for their digestive enzyme inhibition and antioxidant properties
Hwang, CE (Hwang, Chung Eun), Lee, DH (Lee, Dong Hoon), 조계만, Haque, MA (Haque, Md. Azizul), Lee, CS (Lee, Chung Soo), Kang, SS (Kang, Sang Soo), Lee, JH (Lee, Jin Hwan), Kim, B (Kim, Baolo), Kim, SC (Kim, Su Cheol)
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 201804

128

발아 고단백 콩의 Lactobacillus brevis 젖산발효에 의한 가바와 이소플라본 함량 및 라디칼 소거활성의 비교
조계만, 김수철, 모하메드 아지줄 하크, 박경숙, 엄봉식, 이진환, 이희율, 주옥수, 황정음
한국식품저장유통학회지, 201802

129

열처리 보리수 과즙과 식초의 이화학적 특성, phytochemicals 및 생리활성
조계만, 황정은, 김수철, 주옥수
한국식품저장유통학회지, 201802

130

추출용매에 따른 영지버섯(Ganoderma lucidum)의 항산화 및 소화효소 저해활성
조계만, 황정은, 신의철, 주옥수, 남상해, 홍수영
한국식품저장유통학회지, 201802