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227

141

유해균 억제능을 지닌 복합종균을 접종하여 제조한 된장에서 Bacillus cereus 억제
조계만, 이재용, 심재민, 이강욱, 김경민, 신정혜, 김정상, 김정환
한국미생물·생명공학회지, 201609

142

Antioxidant and Neuroprotective Effects of Doenjang Prepared with Rhizopus, Pichia, and Bacillus
조계만, 강수진, 서지연, 이창권, 김정환, 김정상
Preventive Nutrition and Food Science, 201609

143

갈색콩 두유의 젖산 발효 중 phytochemicals 및 항산화 활성 변화
조계만, 황정은, 이병원, 안민주, 이희율, 김현태, 고종민, 백인열
농업생명과학연구, 201608

144

Changes in phytoestrogen contents and antioxidant activities during fermentation of soybean-powder milks prepared from different soybean cultivars by Lactobacillus plantarum P1201
조계만, 황정은, Md. Azizul Haque, 이진환, 안민주, 이희율, 이병원, 이유영, 이춘우, 김병주, 박지영, 심은영, 이동훈, 고종민, 김현태
미생물학회지, 201606

145

Diversity of indigenous endophytic bacteria associated with the roots of Chinese cabbage (Brassica campestris L.) cultivars and their antagonism towards pathogens
조계만, Haque, MA (Haque, Md. Azizul), Yun, HD (Yun, Han Dae)
JOURNAL OF MICROBIOLOGY, 201605

146

항균력을 지닌 Bacillus 균주들을 종균으로 사용한 청국장에서 Bacillus cereus 억제
조계만, 이재용, 심재민, 류샤오밍, 야오좡, 이강욱, 김경민, 신정혜, 김정상, 김정환
한국식품영양과학회지, 201605

147

여주 분말 함유 쌀누룩을 이용하여 제조된 막걸리의 품질 특성 및 항산화 활성
조계만, 주옥수, 황정은, 안민주, 이희율
한국식품저장유통학회지, 201604

148

Comparison of Isoflavone Contents and Antioxidant Effect in Cheonggukjang with Black Soybean Cultivars by Bacillus subtilis CSY191
조계만, Md. Azizul Haque, 황정은, 이희율, 안민주, 신의철, 남상해, 주옥수, 김현준, 이신우, 김윤근, 고건희, 구영민
한국환경농학회지, 201603

149

야생 효모 Saccharomyces cerevisiae Y28을 이용하여 제조한 참다래-대봉감혼합과실주의 이화학적 특성 및 향기성분
조계만, 이희율, 서원택, 정성훈, 황정은, 안민주, 이애련, 신지현, 이주영, 조현국
미생물학회지, 201603

150

Soy products fermented with sprouted garlic have increased neuroprotective activities and restore cognitive functions
조계만, Woo, JE (Woo, Ji Eun), Seo, JY (Seo, Ji Yeon), Kim, JH (Kim, Jeong Hwan), Shin, JH (Shin, Jung-Hye), Kim, JS (Kim, Jong-Sang)
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 201602